Takasisn

PERUNASALAATTI SAVUSTETUN TAIMENEN KERA

Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 10–15 minuuttia
Annosta: 4

Ainesosat

500 g uusia perunoita, 2 cm:n kuutioina

100 g kermaviiliä

50 g majoneesia

2 maustekurkkua, hienonnettuna + 2 rkl etikkaa kurkkutölkistä 

1 pieni punakuorinen omena, puhdistettuna ja kuutioituna

20 g tilliä, silputtuna

100 g kalifornialaisia rusinoita

4 kevätsipulia, ohuina siivuina

2 lämminsavustettua taimenfileetä, nyhdettynä

Valmistus

Keitä perunoita 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja anna kuivua lävikössä.

Sekoita sillä välin kermaviili, majoneesi ja 2 rkl kurkkutölkin etikkaa suuressa kulhossa. Sekoita joukkoon maustekurkut, tilli, rusinat ja kevätsipulit. Lisää perunat, mausta ja anna jäähtyä.

Lisää taimen varovasti sekoittaen ja tarjoile.

Kokin vinkki

Nauti nopeana välipalana paahdetun ruisleivän päällä.