Tilbage

KANELSNEGLE MED ROSINER

Forberedelse: 15 minutter + nedkøling
Tilberedning: 18-20 minutter
Serves: 16 stk.

Ingredienser

  • Hvedemel (til at drysse på køkkenbordet før udrulning)
  • 500 g butterdej
  • 75 g usaltet smør, blødt
  • 75 g sukker
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 100 g californiske rosiner
  • 1 mellemstort æg, pisket

Metode

Forvarm ovnen til 220 °C/gasmærke 7. Læg bagepapir på 2 store bageplader.

Drys mel på køkkenbordet, og rul butterdejen ud i en firkant, der måler ca. 30 cm x 40 cm.

Pisk smør, sukker og kanel sammen i en skål, og smør derefter massen på butterdejen. Strø rosinerne ud over, og rul derefter firkanten fra den korte side, så den danner en pølse. Forsegl kanten med lidt æg. Læg dejpølsen i køleskab i 10 minutter, indtil den er helt fast. Skær så dejpølsen i 16 skiver med en savtakket kniv. Læg sneglene fladt ned på de 2 bageplader, og tryk dem en smule, så de spreder sig lidt. Sæt dem i køleskab i 20 minutter.

Pensl med resten af ægget, og bag sneglene i 18-20 minutter, indtil de er gyldne. Serveres varme.

Prøv at bruge forskellige krydderier som f.eks. stødt ingefær eller kardemomme. Sneglene serveres bedst varme, men dejpølsen kan tilberedes på forhånd og lægges i køleskab til nedkøling, indtil den skal bruges.